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苗木栽植与管理
建立保护地桃子苗园所用的苗木多是5年生以上树龄的结果幼树少有栽植1~2年生苗木的，若栽植1〜2年生苗木，需要其树龄达结果期再扣棚生产，这种生产方法快也得需要等待3年。在桃子苗的适宜栽培地区，往往是采取在露地桃子苗园中，选择适宜品种和适宜行向的结果大树，直接扣棚生产的办法。目前，为了达到当年栽植翌年见效益的目的，大多数生产者都是采取移植5〜10年生结果大树的方法，这不仅是露地不适宜栽植区从事保护地生产的―条有效捷径，也是桃子苗适栽区常用的一种生产方法。
这种移植5年生以上树龄结果大树的生产方法，栽植当年的管理是勤浇水保成活，使树体尽快恢复生长，栽后第二年的管理是防止徒长，促进花芽分化，具体管理过程中应注意以下几方面。
1.树体选择
树体选择的原则是树龄，是5年生以上，但不要超过10年生，而且主、侧枝分布均匀，竞争枝和徒长枝少，花束状结果枝多，树势健壮。此外，枝干无癌肿病，根茎处无根瘤，其次是无冻害、流胶病、皱叶病毒病，无桑白蚧壳虫等主要病虫为害。
2.栽前准备
移栽前先确定行向和株行距，将棚内地面整平，栽植沟挖好，再安排挖树和移栽。株行距依据树体大小和温室宽窄而定，可采用2.5米X3.5米或3米X4米或4米X4米的方式。棚内地面要略棚外地面。挖深60厘米、莨径150厘米的栽植沟，施人适量有机肥，再冋填至深40厘米左右。
春季移栽大树的时间是在树体发芽前；秋季移栽大树的时间是在霜冻后，移栽前摘掉树上没脱落的叶片。
3.起树与运输技术
起树时从树冠外围垂直投影下的树盘外围向内挖土，将土往外捣，外侧浅声侧深，外侧大约深30厘米，内侧深50厘米，挖土时不要碰伤主根系，更不要切断主根系，尽可能的保留所有的须根系。挖至距离坑中心20厘米左右时轻轻试推主干，没有粗根系与土相连时，将树移出坑外立即运输栽植。如果当日不能栽植的或需要远途运输的，应将根系用塑料包严。运输车的护栏要用草帘或其他包装物裹严，并将树体固定好，途中不发生摇晃，以免在运输途中磨伤枝干。
4.栽植技术
桃子苗树运到栽植地后，要立即栽植。将树抬到栽植坑旁边，先除去塑料膜，再将树抬入栽植穴，将根系疏展开，边埋土边轻轻摇晃主干边踏实土壤，使土与根系无缝隙。
5.移栽当年的管理技术
移栽当年主要是保成活和促进花芽分化。栽后要立即灌一次透水，地表稍干时进行松土，松土后立即覆盖地膜保湿增温，树体恢复生长以后及时除去地膜。栽后的浇水次数，要以叶芽萌发后树叶不萎蔫为宜，通常情况下，栽后的恢复期需浇水5〜8次。
适栽区域以北地区，于秋季移栽的，应将树移栽在有覆盖的保护地内，栽后浇一次透水，当气温低于一5°C时，及时覆盖保温材料，保持室温在5〜9°C，树体不受冷、冻害。
移栽当年管理的是尽快恢复生长势，并且促进花芽分化和饱满。为使树体尽快得到恢复，萌芽后除了要勤浇水和土壤施肥外，还可冲施和喷施含有壳聚糖或酸类的有机营养液（海德贝尔或欧甘）。如果花后叶片再发生萎蔫时，可在叶片发生萎蔫前，往树体及叶片上喷清水。也可在阳光强烈时短时间放下覆盖物遮阴或用遮阳网遮阴。
移栽当年的现蕾期及时疏除大量花蕾，以免开花结果过多影响树体恢复和花芽分化。当年留果量也不宜过多，依树龄和树冠的大小而定，-般5年生以上的树每株留2.5〜5.0千克。
6.移栽后第二年的管理技术
移栽后第二年树势已恢复，易发生过旺生长现象，注意灌水不要过勤过多，适当控制水分和氮肥，除正常管理外，花后半月开始至果实采收后一个月的期间，叶面交替喷施5〜6次400〜500倍液酸和300倍液磷酸钾，控制旺长，促进花芽分化。生长期摘除延长枝旺长的嫩梢，和主枝背上直立的徒长梢。




采后处理
一、包装
桃子苗是水果中的珍品，特别是保护地果实正值水果供市淡季.价值更高，因其不耐贮运，要求进行合理、精包装，这样包装后不仅可减少运输中的损伤、有利于保持果品质量、延长货架期，而且还能以其精包装引起消费者的注意。
过去包装多用条筐装运，随着纸制、塑料制品包装器材的不断问世，条当等老式包装已基本被新型材料所取代，现代包装多用纸箱和纸盒。
包装器材的容量不宜过大，一般以10千克、5千克、2.5千克和1千克为宜。往外地运输销售的果品，为了防止长途运输中出现挤、压等损伤，还要进行外包装，外包装材料是方格木箱，其次为纤维板箱等。无论哪种箱，都要具有耐挤压、抗碰撞性能。外包装箱规格不要过大。内外包装材料上均印有品种、规格、重量、产地和日期等标记，这样既能使经营者和消费者对果品一目了然，又可借此为扩大宣传、打造品牌创造条件。
二、运输
桃子苗不耐长途、长时间运输。长途、长时间外运的果实.应按照路途远近和果实不同用途，采取不同的运输方法。送加工厂和贮藏库的果实，可利用加工厂和贮藏库的木箱或塑料周转箱运输.对鲜食销售的果实，要用冷藏车运输。运输之前需用加压冷却法进行预冷，使果实温度降至3〜4℃，在0℃冷藏条件下运输，运输的周转时间可长达20〜30天。无制冷装置条件下运输，起止时间不能超过5天，
三、贮藏
目前对桃子苗果实贮藏保鲜，主要应用以下技术:
1.低温贮藏
低温贮藏主要是降低桃子苗在贮藏过程中的呼吸强度，延缓衰老，病菌的滋生危害，防止腐烂，提髙贮藏寿命。低温贮藏的适宜温度为0〜1C。
小规模的低温贮藏可以采用冰或干冰制冷。规模较大时，则应有冷库装置。冷库的库房需用良好的隔热材料建造，并安装机械制冷系统来调节贮藏温度。修建库房的隔热材料很重要，如果隔热材料质量不好，即便是有较好的制冷设备，冷气也很难被充分利用，而且会增大耗冷量，加速制冷机械的磨损，较好的冷库隔热材料主要是聚丙泡沫板。冷藏的桃子苗果实需用保鲜袋包装，行预冷处理，使果实经12〜48小时敞口预冷，然后放人保鲜剂后封袋，在低温0〜1℃和湿度90%〜95%的条件下贮藏。
2.气调贮藏
气调贮藏又称“CA”贮藏，是指在控制气体成分的冷藏间保存果实的一种贮藏方法。在果实进人冷藏间后，利用较高浓度的化碳和较低浓度的氧气、氮气以及温度等因子，按预定的指标进行调节。使果实在气调状态下，继续维持生命，控制病原菌活动，降低果实呼吸强度，延长果实寿命，减弱果实新陈代谢的强度，保持果实的新鲜和食用价值。目前国内建造的气调库容量为15〜400吨.就贮藏桃子苗而言，应建造小型的气调库，既经济又实用，并且很适于广大农村个体户贮藏的需求。
气调贮藏的适宜温度为0〜1℃，空气中的湿度为90%〜95%，化碳含量为10%〜20%，氧气含量为5%〜10%。
3.速冻贮藏
速冻保鲜是将桃子苗果实洗净后，放在不同的小包装内，立即放人-70〜- 80℃的低温冰箱内迅速冷藏起来，食用时缓慢解冻，果实仍坷保持较好的新鲜风味。这种方法可使桃子苗果实贮藏期达100天左右。
四、果品营销
桃子苗果实通过流通渠道，投放于市场变为商品，生产者才能得到效益。所以，采取正确的营销策略和多种营销措施，也是提高生产效益的重要环节。
1.建立桃子苗协会
由桃子苗协会（合作社）把一家一户的生产者组织起来，形成产业，把产区变成果品的规模供应基地，同时搜集提供技术信息，开拓销售市场，组织销售，把果品及时投向市场。
2.开展市场调研
积极开展调査研究，尽量多了解市场情况，把产品有目的地向需求地区推销；并努力开展与非产区的大超市、果品公司、果品经营大户合作，建立稳定的供求关系，使果品有可靠的销售市场。
3.广泛宣传
通过多种途径，加大宣传力度，使产品让更多人了解。如辽宁大连、山东烟台等集中优势产区，应举办桃子苗采摘节、品尝会、展览会等，吸引客商前来观光考察，同时积极参加相关的农业和农产品展览（博览）会，展示产区的优势果品。另外还可通过电视、广播、互联网等多种媒体，开展有效的宣传，宣传产区的优势条件、生产规模、产品质量、经营理念及对需求者的多种优惠措施等，以此树立产区的良好形象。
4.打造品牌
实行品牌策略。各主产区都应立足于本地条件，积极打造品牌，争取实现集中产区一县一品、一乡一品或一村一品，也应达到-村-品。靠品牌优势开拓市场，再在品牌的基础上，创造出本地区（市、县、乡）的。

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